材料准备：

　　低筋面粉200g、糖粉105g、小苏打粉2g、泡打粉2g、盐2g、白油55g、黄油55g、全蛋45g、核桃适量

　　做法步骤：

　　1、烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右，稍稍变色即可，放凉备用。

　　2、糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉一起过筛。

　　3、分别加入盐、白油和黄油，用双手揉戳成均匀的松散状。

　　4、最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团。

　　5、将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。

　　6、取面团约25克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。用手轻压面团表面，呈凹状。

　　7、刷上均匀的全蛋液，再放上一小块核桃。烤箱预热180度，上下火烤25分钟左右。