材料准备：猪里脊肉300克 洋葱（白皮）100克 姜10克，料酒15克，盐3克，酱油10克，鸡精2克

　　做法步骤：

　　1. 猪里脊肉切丝；

　　2. 肉丝用姜粉（姜磨碎）、料酒、盐腌渍10分钟；

　　3. 洋葱切丝；

　　4. 锅里倒油，烧热，下肉丝迅速划开，炒至变色；

　　5. 加入洋葱、盐、酱油、鸡精，炒匀，出锅。