姜醋炒章鱼

　　工艺：炒

　　口味：咸酸味

　　菜系：气血双补调理

　　功效：气血双补调理 健脾开胃调理 贫血调理 养颜美容调理

　　主料：章鱼 300克

　　辅料：

　　调料：姜汁 3克 醋 10克 盐 3克 各适量制作方法

　　1.章鱼洗净，切片；2.锅内加油烧热，放入章鱼翻炒片刻；3.入姜汁、醋及盐少许，熟后食用。

　　制作提示

　　此菜也可以选用干章鱼，干品的量在100～150克，切片前需泡发。

　　推荐食用时间

　　佐餐。

　　营养解析

　　章鱼：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子？天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。