打碗花肉丝汤的制作材料：

　　主料：小旋花150克，猪里脊肉150克

　　调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，味精2克，香油5克，淀粉（豌豆）5克，鸡蛋清20克

　　教您打碗花肉丝汤怎么做，如何做打碗花肉丝汤才好吃

　　将打碗花嫩茎叶洗净控干;猪肉洗净切丝上味，上浆，在沸水锅中断生，加清汤烧开调好味，将打碗花切段投入锅内，再投入葱、姜末，出锅时撒上鸡蛋清，点上香油盛入碗内即可上桌。

　　打碗花肉丝汤的制作要诀：

　　面根藤又称打碗花。

　　功效：

　　猪里脊肉具有滋阴润燥的作用。