材料准备：五花肉(500克)   板栗(10多个) 葱   姜   花椒   八角   盐   冰糖   料酒   老抽

　　制作流程：

　　1、板栗洗净（用的是超市买的现成的去皮板栗）

　　2、五花肉切块、飞水清洗干净

　　3、锅中放油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角煸香

　　4、放入飞水后的五花肉翻炒均匀

　　5、加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均匀

　　6、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，转小火继续炖

　　7、五花肉炖半个小时后，放入去皮的板栗，继续炖二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可

　　注意事项：

　　板栗不能炖太长时间，如果时间太长容易碎。