健康功效：

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　醋：消食积、解毒、补血

　　菜谱做法：

　　原料：

　　主料：新鲜苜蓿、鸡蛋、面粉、橄榄油

　　调味料：盐、糖、蔬菜味精、醋

　　苜蓿煎饼的做法：

　　1、苜蓿摘干净，洗净后，捏干；

　　2、鸡蛋两颗打散放入面粉倒入清水调入盐和蔬菜味精，调成面糊；

　　3、将苜蓿放入面糊中，搅拌均匀；

　　4、平底锅热锅倒油，油温升高后，倒入面糊中小火两面煎黄即可。