春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
天气渐好,朋友三五人约在一起,加上孩子,来个春游行动,健身不能少了美食,特色做了鸡蛋蒸肉饼,肉馅包裹鸡蛋,配上胡萝卜丁、洋葱与牛奶等食材,多种营养,烤出来味道真香,忍不住就要吃光它。
【春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼】
主料:猪肉400g、熟鸡蛋3个、
辅料:黄油20g、洋葱1/4个、胡萝卜60g、熟豌豆60g、面包1片、牛奶2-3大匙、黑胡椒1/4勺、盐1小勺、
步骤:
1.猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。
2.洋葱胡萝卜切成小粒,熟鸡蛋去壳。
3.锅中放黄油溶化
4.先炒香洋葱末
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
5.再把胡萝卜丁炒软,再加入豌豆粒一起炒香,放凉备用。
6.面包用手搓成碎屑加入肉馅中。
7.将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。
8.长方形烤模用锡纸包起来,将一半的肉馅填入烤模中压实。
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
9.放入鸡蛋
10.再将剩余的一半肉馅填入压紧。
11.用锡纸包起。
12.蒸烤箱开启蒸烤功能,200度,30分钟
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
13.然后将锡纸打开,再开启烤的模式,200度,15-20分钟
14.观察肉的上色的情况,注意别烤糊,及时出炉。
15.切片食用。
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
小贴士
1如果没有蒸烤箱,可以直接用烤箱来烤,注意,在最后十分钟左右再打开锡纸,这样烤出的肉饼表层上色均匀,且肉质鲜嫩。
2如不喜欢黄油味道,炒馅时用植物油代替。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
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