材料准备：

　　豇豆200g、红椒2个、姜12g、蒜2瓣、白醋20g、香油、盐适量

　　做法步骤：

　　1、生姜取汁，和白醋混合一起。

　　2、豇豆切成段，最好用手掰，这样入味。

　　3、锅中烧水，滴两滴橄榄油，放入适量盐，将豇豆放入焯水，煮熟，捞出冲凉备用。

　　4、大蒜切成蒜蓉，和香油混合。

　　5、姜汁醋中放入切碎的红椒，将所有调味料浇在冲凉沥干水分的豇豆上拌匀即可。

　　小贴士：

　　1、豇豆一定要焯熟，豆角类不熟有毒。

　　2、豇豆焯水颜色要好看，要滴食用油，同时放盐是为了更好的入味。