萝卜杏仁煮牛肺

　　工艺：煮

　　口味：原本味

　　菜系：肺调养调理

　　功效：肺调养调理 肺气肿调理 结核病调理 祛痰调理 哮喘调理

　　主料：萝卜 500克 牛肺 250克

　　辅料：苦杏仁 15克

　　调料：制作方法

　　1.萝卜切块，杏仁去皮尖；2.牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透；3.瓦锅内加清水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。用法：吃肺，饮汤。每周2-3次。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　营养解析

　　萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。牛肺：牛肺味咸，性平，入肺经；有补肺止咳的作用，治肺虚咳嗽。

　　食物相克

　　萝卜：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。