材料准备：大米。香菇、鸡肉、姜、盐等

　　做法步骤：

　　1.大米淘洗干净，清水浸泡30分钟

　　2.香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片

　　3.鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下

　　4.锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂

　　5.加入鸡肉迅速搅散

　　6.加入香菇煮2分钟后，放入生菜，加盐调味。