肯德基皮蛋瘦肉粥是肯德基根据我们中国人的早餐口味推出的一款粥品，也非常受年轻人的喜爱。但是肯德基皮蛋瘦肉粥却有着独特的口味，下面就介绍一下肯德基皮蛋瘦肉粥的做法。

　　原料：

　　瘦肉一块、皮蛋一个、姜三片、米一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。

　　做法：

　　1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟。

　　2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制。

　　3、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条。

　　4、味精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤。

　　5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋。

　　6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。

　　贴心建议：

　　1、待一开始水开后，如果不着急，最好一直用小火熬粥。

　　2、用刀切皮蛋会糊刀，用一根缝衣服的线来切皮蛋就很容易了。

　　3、粥在熬制的过程中很容易糊底，所以要注意多搅拌，曾见有人说放个汤匙在锅里一起煮不会糊锅，我觉得效果并不太好，只要多搅动就可以了。