材料准备：鸡蛋、虾等

　　做法步骤：

　　1.鸡蛋打散，里面放点盐 鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底

　　2.给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液

　　3.把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，抖掉碎屑 中等油温，炸到金黄。