材料准备：酸笋150克 猪瘦肉120克 青红椒各一个 姜蓉10克 蒜蓉10克

　　腌肉料：盐1/8小匙 生抽1大匙 料酒1大匙 玉米淀粉1小匙 清水2大匙 沙拉油1大匙

　　炒菜调味料：鸡精1/4小匙

　　做法步骤：

　　1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。

　　2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用。

　　3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。

　　4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生。

　　5.加入炒好的肉丝翻炒均匀。

　　6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。