材料准备：

　　蟹脚400g 葱适量 豆瓣酱少量 料酒少量 生抽少量 老抽少量 糖少量 盐少量 蒜2瓣 姜适量

　　做法步骤：

　　1、蟹脚用刀把敲裂，方便入味。

　　2、葱，姜，蒜，豆瓣酱用油炒香。

　　3、加入蟹脚翻炒至变色，趁锅热，沿着锅壁倒入料酒。

　　4、加入生抽和少量的老抽，糖和少量的盐，翻炒均匀，用中火焖个四五分钟。

　　5、大火收汁，即可。