川芎有哪些食用方法？川芎是活血的药材，很多人对于川芎不太了解，其实川芎的食用方法很多，而且这些吃饭可以巧去疾病，接下来就来看看川芎的食用方法吧。

川芎鱼头汤

做法一、

材料：鱼头，猪肉，酒，川芎，白芷，红枣，生姜

制作方法：

1、材料有大鱼头一个，买的时候叫鱼档老板帮忙斩成两边。

2、洗净用酒、盐腌过，放油锅略煎一下。

3、猪肉一块洗净。

4、川芎、白芷各10克左右，红枣四五颗去核，生姜三四片，所有材料洗净备用。

5、汤煲放水烧开以后将所有的材料放下去，慢火煲两个小时后放盐调味即可。

做法二：

材料：红枣，生姜，川芎，鱼头，猪肉，酒

川芎食用方法

制作方法：

1、将鱼头先对半切开，每边各斩成三件，再除去鳃，清除鳃根中的残余污物，沥干水备用。

2、将川芎稍清洗干净，以去除灰尘及杂物。

3、将红枣稍作清洗，对半切开，去核。

4、取一煮锅，加入水量为鱼头容积1.5~2倍的水量为度，将红枣、白芷入锅内中火煮开，水沸后继续煮20分钟，然后熄火。

5、小火烧锅，不要放油，将姜片下锅，小火烘焙至姜片边沿微焦，并散发出姜的香味。

6、下油，将姜片轻煸片刻，然后将它夹起。