干炸带鱼?干炸带鱼的家常做法
来源:互联网 时间:2017-11-15 09:07 编辑:admin 手机版访问
导读:常食带鱼,有利补益五脏,带鱼含有丰富的镁元素,有利心血管系统的保护及预防高血压等心血管疾病,还有利养肝、补血、泽肤、养发、健美、补脾、益气、暖胃。...
对于爱吃鱼的朋友今天有口福了!今天小编推荐的是一道美味的菜肴。经常食用带鱼,有利于补益五脏,带鱼含有丰富的镁元素,有利于心血管系统的保护及预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,常吃带鱼还有利于养肝、补血、泽肤、养发、健美、补脾、益气、暖胃。
用料主料:
带鱼800克,
辅料:
食油200毫升,胡椒粉1茶匙,椒盐适量,料酒1茶匙,鸡蛋1个,淀粉2茶匙,食盐1茶匙,
干炸带鱼的做法
1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏,然后切成长度均匀的块状,放入料酒、食盐,少许胡椒粉翻匀后腌制25至30分钟。
2、将鸡蛋里倒入2茶匙淀粉;
3、加入少许食盐顺一个方向搅拌成糊;
4、腌制好的带鱼倒入蛋糊糊里,裹满蛋糊;
5、炒锅加热,倒入植物油,待油温六七成热时;
6、下锅炸裹满蛋糊的带鱼,金黄色捞出,放置定型后复炸;
7、椒盐我用的买的那种,比较细腻,撒上椒盐即可;
烹饪技巧
1、首先要保证油温够高,油温低就会有鱼皮粘在锅底;
2、在油温达到温度后,要把火拧小,火太旺,鱼会炸得太干,很快变糊了;
3、炸好后的鱼,如果要接着红烧,必须要倒入热水,如果加的是凉水,烧好后会有腥气的;
4、带鱼表面的银色不要刷洗干净,只要用水冲洗干净即可,表皮富含丰富的卵磷。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 洗衣不讲究 易惹阴道炎 如何预防阴道炎? 阴道炎是一种严重危害人们身体健康的疾病,给患者的正常生活和工作带来了很 … [详情]
- 阳和汤由哪些中药组成 阳和汤的功效作用 方中最神奇的一点在于,它合理利用了各种药物的相互作用,使“麻黄得熟地不 … [详情]
- 冬天吃什么水果减肥最快 冬天减肥水果大推荐! 当人能吃能睡时,脂肪细胞便又开始积累了,因此就很容易发胖。市场上的减肥 … [详情]
- 分享自制种3中药面膜 日常生活中,一些爱美的女性经常自制护肤品。她们觉得,自制的产品用料讲究 … [详情]
- 长期熬夜有哪些危害 熬夜后如何调理身体呢 熬夜者的交感神经在夜晚保持兴奋,到了白天就会出现没精神、头昏脑涨、记忆 … [详情]