家常京酱肉丝主要原料猪里脊肉，大葱，生姜，东北黄酱，白糖，盐，鸡蛋清，生粉是否含防腐剂否适宜人群老少皆宜菜品特色烹饪简单营养价值营养丰富烹饪方法炒调 料食盐、料酒、老抽目录1 做法2 另一做法▪ 材料：▪ 做法▪ 小贴士做法编辑 播报

　　做法：先用少许大葱切片，生姜切片拍松，放碗里加入清水泡成葱姜水备用。把大葱切成丝，摆在盘底备用。肉切成丝，放少许盐，鸡蛋清，生粉，少许清水拌匀………炒锅放油烧热，下肉线炒至表面变白，把肉丝捞起……锅里留少少底油，放入黄酱炒匀，一般会成粘在一起，不过没关系的。倒入泡好的葱姜水，搅匀，这时酱就成酱汁了，再加入白糖，大火收汁。这时再倒入炒过的肉丝，翻炒几下，让肉丝蘸上酱汁。把肉丝放在摆好的葱丝上，开吃…………