一般人群均可食用，【腹胀、胃部不适】人群易食用。禁忌人群：【幼儿、尿毒症】患者忌食，对黄豆有【过敏体质】者不宜多食。丝瓜毛豆炒老油条 所需材料毛豆适量丝瓜3根油条1根抽适量白糖适量水淀粉适量丝瓜毛豆炒老油条 做法步骤详解

　　1煮毛豆将剥好的毛豆洗净后，放入沸水中煮至九成熟。

　　2捞出捞出来放入冷水中备用，这样可以保持它的绿色。

　　3剪油条将油条剪成一厘米左右的小段。

　　4炸油条油条放入油锅中重新炸一遍。

　　5盛出炸至颜色变深，酥脆了就可以盛出备用。

　　6去皮将丝瓜去皮（皮要去的薄一些），用刀将丝瓜最外面的一层皮轻轻刮去，留一点内皮附这瓜肉。

　　7切丝瓜丝瓜切滚刀块备用。

　　8起油热锅起油。

　　9倒入丝瓜和毛豆油6成热时倒入丝瓜和毛豆。

　　10翻炒迅速翻炒。

　　11加入生抽和白糖丝瓜快要熟的时候，加入生抽和白糖，翻炒均匀。

　　12勾芡加入水淀粉勾芡。

　　13放入油条最后放入油条翻炒几下，出锅装盘。