你会发面吗 怎么发面又松又软呢
导读:将做好的面做成馒头上锅蒸,注意以大火蒸20分钟后,再熄火焖蒸3至5分钟,馒头又松又软。...
用小苏打配白醋发的面又松又软,面粉与小苏打比例100:1为宜,小苏打与醋的比例为2:1为宜,小苏打是弱碱性不适放过多,小苏打配上白醋能产生丰富二氧化碳气泡,有助于面粉更好的发酵,再配上温水搅拌后,揉成面团,放在温暖处发酵半小时即可。
发面又松又软的方法
1、取500克面粉,按比例加入5克小苏打粉,再加入2.5克的食用白醋,搅拌一下,就能产生二氧化碳气泡,对于促进充分发酵非常有利。
2、再加入适量的40度湿水搅拌和面,更有利于面粉的快速发酵,将面和成面团然后,放在温暖处即可,一般来说只需要30至40分钟就可以发好了。
3、将做好的面做成馒头上锅蒸,注意以大火蒸20分钟后,再熄火焖蒸3至5分钟,馒头又松又软。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 脸色暗黄的原因有很多 如何应对才是硬道理 花生红枣养血汤:红枣、花生、木耳洗净,同放砂煲内,加清水适量,武火煮沸 … [详情]
- 桂竹糖芥的功效与作用 强心利尿 健脾和胃 桂竹糖芥是一味中草药,具有强心利尿,健脾和胃,消食的功效,主治心悸,浮 … [详情]
- 健康小妙招 轻松专治孩子就餐难题 Susan Gray School (SGS)是美国范德堡大学(Vanderbilt University)附属 … [详情]
- 三七和西洋参混合功效有什么 三七是一种中药材,西洋参也是一种对人身体有很好进补作用的补品,在日常的 … [详情]
- 肌肤受损怎么办 如何呵护肌肤 肌肤受损怎么办?如何呵护肌肤呢?和小编一起来看看吧! … [详情]