排骨和玉米，这两样食材既家常易见又有营养，独居匠心地把它们搭配在一起，让玉米的清甜和排骨的鲜香互相融合，滋味真是妙不可言，更让人在补充蛋白质的同时摄入纤维素，荤素互补，营养全面。

　　玉米烧排骨的用料

　　排骨750g甜玉米1根

　　姜适量八角适量

　　冰糖适量生抽适量

　　老抽适量料酒适量

　　盐适量食用油适量

　　玉米烧排骨的做法

　　步骤1

　　排骨（这次里面脆骨比较多，补钙营养家人爱吃）入冷水锅烧开焯水，捞出后冲洗干净沥水。

　　步骤2

　　甜玉米砍成小段，再剁成小块。

　　步骤3

　　生姜去皮切片。八角二个冰糖适量。

　　步骤4

　　锅烧热，加适量油，下冰糖炒。

　　步骤5

　　待冰糖融化起小泡泡时倒入排骨翻炒。

　　步骤6

　　再下入姜片一起翻炒，炒至排骨有些紧缩 ，加入没过排骨的热水，洒勺料酒，加适量盐和老抽，丢进八角，大火烧开。

　　步骤7

　　把烧开的排骨和汤汁倒进电压力锅，选择“肉／鸡”键炖煮。

　　步骤8

　　时间到，把炖烂的排骨和汤水一起倒回炒锅内，下入玉米块，大火煮开，转中火盖盖炖煮。

　　步骤9

　　十分钟左右，揭盖加适量生抽，大火收浓汤汁即成。

　　步骤10

　　成品图。

　　玉米烧排骨的烹饪技巧

　　汤汁不要收得太干，有适量汤汁包裹味更好。