青花鱼体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实。具有滋补强壮、促进脑神经发育的功效。

　　1、滋补强壮

　　青花鱼鱼肉入药，性味甘、平，有助于滋补强壮，对于慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等疾病有一定功效。

　　2、促进脑神经发育

　　青花鱼中含有较多的DHA，有助于促进脑神经组织发育和维持良好机能。”食材明细

　　主料青花鱼1条食用油半匙辅料干面粉小许调料料酒3g葱姜小许食盐适量咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时简单难度

　　煎青花鱼的做法步骤

　　1青花鱼去头，鱼身一分为二，带大骨的这块腌制一下。

　　2切葱姜末。

　　3取食盐。

　　4放料酒，葱姜和食盐，按揉至食盐溶化。

　　5翻过来，腌制半小时，拍干面粉。

　　6热锅冷油。

　　7油热放鱼进来煎，远处的是给我妈吃的，不加任何调味，只拍点干面粉。

　　8两面煎成金黄色即可。

　　9分成小块。