萝卜煲鲜陈肾汤的做法 萝卜煲鲜陈肾汤是怎么做的
萝卜煲鲜陈肾汤
工艺:煮
口味:咸鲜味
菜系:幼儿食谱
功效:幼儿食谱 补虚养身调理 壮腰健肾调理 健脾开胃调理 消化不良
主料:白萝卜 500克 鸭肫 200克 干贝 25克
辅料:
调料:陈皮 2克 姜 5克 各适量制作方法
1.耙齿萝卜去皮,洗净,切件,陈皮用清水浸软,刮去瓤,洗净,江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时。2.腊鸭肾(3个)洗净,新鲜鸭肾(3个)用少许盐搓擦,然后洗净,新鲜鸭肾,腊鸭肾放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。3.水八杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内煲滚,放入鲜陈肾,江瑶柱,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味,最好试味后,才决定下盐之分量,因膜鸭肾有咸味。
制作提示
材料中要选择三个鲜鸭肾和三个腊鸭肾。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。鸭肫:鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。干贝:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
食物相克
白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 高筋面粉可以做包子吗 面粉的营养价值 手中取少量面粉可闻到其气味,优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤 … [详情]
- 面部除皱的护肤品配方 做除皱术的注意事项 而保养脸部的方法也有很多中,而现在小编在这里为大家介绍的是关于护理脸部 … [详情]
- 天热洗脸要有度 正确洗脸让肌肤更滋润 忌频繁使用湿巾 夏季女孩子也容易出汗,所以湿巾是女孩子经常准备的用品, … [详情]
- 老中医讲解 中药配伍常识 中药配伍的常识有哪些呢?在治疗疾病的时候,我们不仅会用到单味药,还可能 … [详情]
- 清除口腔异味?苦丁茶的食疗价值 苦丁茶是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品,来源为冬青科植物大叶冬青(学 … [详情]