材料

　　派皮材料：低筋面粉300克，无盐黄油150克，蛋黄1个，冰水90ml，盐1小匙（这些原料够两个6寸盖帽派和一个派底）

　　内馅材料：熟红烧羊肉150克，综合熟菜50克，马苏里拉奶酪丝30克，胡椒粉少许，盐少许

　　做法

　　【派皮的制作】

　　1、准备好所有需要的材料，把黄油切成小块。

　　2、低筋面粉过筛备用。

　　3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与低粉拌匀，然后再用手搓揉均匀，这时将搓揉好的面粉铺平，在中间打入蛋黄，再慢慢加入冰水（这时的冰水是已经加入盐搅拌均匀的），将全部材料揉搓成面团状。

　　4、用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上;最后放入烤箱200度烤约25-30分钟即可。

　　【内馅的做法】：将内馅全部材料搅拌均匀。