葡萄酒的酿制方法?四步骤酿出补血抗癌的美酒
来源:互联网 时间:2018-08-07 09:31 编辑:admin 手机版访问
导读:在日常生活中,我们经常性的吃葡萄,葡萄中含多种微量元素,有很强的抗氧化性,可能你还不知道,除了可以直接吃以外,还可以自制葡萄酒。...
在日常生活中,我们经常性的吃葡萄,葡萄中含多种微量元素,有很强的抗氧化性,可能你还不知道,除了可以直接吃以外,还可以自制葡萄酒。不用花钱去购买,轻轻松松制成。今天小编就和你一起学习葡萄酒酿制方法。
第一步
选葡萄
最佳的选择是又酸又涩、黑色的酒葡萄,其次是玫瑰香,别的品种抗氧化物含量较低,尤其是浅色的葡萄。
第二步
选用具和配料
自制葡萄酒需要找到合适的容器和加工器具,有密封性能好的玻璃坛子或瓶子,需要准备无油渍的家用粉碎机或榨汁机(渣也同时用),还要准备洁净的滤网、剪刀、不锈钢盆、提勺等。另外,要准备淀粉和糖、少许酒曲(或酵母)。
第三步
加工葡萄
买回来的酒葡萄先用剪刀小心剪下葡萄粒,放入不锈钢盆中,用水冲洗一下,倒去水,将淀粉撒在上面,拌均匀后静置十分钟。再把粘上淀粉的葡萄轻轻搓揉,用流动的水冲洗干净,倒进干净无油的漏勺内彻底沥干水分。这样不但可以清洗掉葡萄表面的灰尘和虫卵,还可以利用淀粉的黏附作用去除葡萄上残留的农药。
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