穿心莲的做法,可能穿心莲并不如我们平常的菜吃的那么平凡，但是它却又很高的营养价值，那么穿心莲的做法有哪些?今天就和6681小编一起去看看穿心莲的做法吧!

　　穿心莲的做法

　　一、凉拌穿心莲的做法

　　1、穿心莲摘好洗净。

　　2、麻酱用水、盐、酱油卸卸好。

　　3、在穿心莲中拌入糖、卸好的麻酱。在加入少许醋、麻油和辣椒油即可。

　　小贴士：

　　卸麻酱的时候加水不要一次加太多，先到一点水和酱油，之后再放盐并且加水稀释。

　　二、凉拌穿心莲的做法

　　1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)

穿心莲的做法

　　2、放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦

　　3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好

　　把4、晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味)，然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。

　　三、凉拌穿心莲的做法