山菊花也就是我们常说的野菊花，在农村，每到夏天的时候，遍地都能够看到。山菊花的功效非常多，除了有观赏价值外，它的食用价值和药用价值也不少哦。那么在生活中你有使用过山菊花吗？山菊花的功效有哪些呢？一起来看看吧。

山菊花含山菊花内酯、菊醇、氨基酸、微量元素等多种活性成分。山菊花的提取液对保护心血管系统有非常明显的作用，能够有效的提高心脏的输出量，增加心肌供氧量，有效的保护缺血心肌的正常生理的功能。下面就随着小编一起来详细了解山菊花的功效及使用方法吧。

营养健康 | 山菊花的功效

山菊花的功效—抗炎、杀毒

山菊花的功效有哪些呢？带着你的疑问一起来了解下吧。山菊花水提取物及水蒸气蒸馏法提取出来的蓝绿色挥发油对多种致病菌、病毒有抑制或杀灭的功效，水提取物对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、伤寒杆菌等的抑制活性要强于挥发油；并且还具有抗氧化、镇痛的作用。

山菊花的功效—降压作用

根据相关实验证明，山菊花还具有降压的作用哦。科学家们研究发现山菊花的花瓣中含有17中氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸等含量都非常的高。除此以外，山菊花还富含了维生素及铁、铜、锌、硒等多种微量元素，因此，山菊花具有一般蔬果无法比拟的作用。所以，经常食用山菊花，可以有效的降低血压哦。

山菊花的功效—扩张冠状动脉、增加血流量

山菊花的功效还不止以上这些呢，长期食用山菊花对我们身体健康有非常大的帮助。当代临床医学证明，食用山菊花可有有效的扩张冠状动脉，增加血流量，从而对预防和治疗冠心病、动脉硬化、高血压、血清胆固醇偏高等症都有非常好的疗效。

营养健康 | 山菊花的使用方法

我们知道了山菊花的功效，下面小编见山菊花的使用方法也分享给大家，希望对你有帮助。我们常见的方法就是用山菊花泡茶食用。除此以外，还可以将山菊花用来煲汤、熬羹、泡酒、制作糕点等不同方法食用哦。下面小编就以菊花鸡蛋羹为例。步骤如下：

材料：山药一小段、鸡蛋2个、皮蛋1个、菊花几朵、葱、姜、水淀粉、盐、鸡精、麻油

制作方法：

1、将山药洗净去皮切薄片；

2、鸡蛋打碎搅拌后摊成蛋皮；

3、蛋皮切丝；

4、菊花用清水漂一下，葱、姜洗净切成末；

5、油热，放姜片爆香，放山药片炒一下；

6、加水，烧开4—5分钟，放蛋皮，放些水淀粉烧开；

7、放菊花，加入适当的盐、葱、鸡精，滴几滴麻油即可。