【名称】塘葛菜

　　【别名】辣米菜、野油菜、焊菜

　　【知识介绍】

　　本品为十字花科植物焊菜和无瓣焊菜的全草。焊菜全草淡绿色，长15至30厘米，根较长，表面淡黄色，有不规则皱纹及须根，质脆，断面黄白色，木部黄色。茎分枝或单一，淡绿色有时带紫色，叶多卷曲、破碎或脱落，完整者长圆形，羽状分裂。花小，萼片黄绿色。无瓣焊菜，全草淡绿色，根较细茎圆柱形，有要枝。叶片皱缩破碎，完整者卵形。

　　【使用提示】内服：煎汤，10至30克（鲜品加倍）；或捣汁。外用：适量，捣敷。

　　【副作用】服用过量可出现轻微口干，胃部不适等症。

　　【炮制】取原药材，除去杂质，抢水洗净，工段，干燥，炮制后贮干燥容器内密闭，置通风干燥处，防霉。

　　【适合人群】一般人群都可食用。

　　【食疗作用】本品味味辛、苦，性平。归肺，肝经。

　　本品功效解表，社痰，利湿，活血。解毒。主治感冒发热，麻疹不透，咽喉肿痛，咳嗽痰喘，风湿痹痛，食少，腹痛，黄疸，水肿，淋症，经闭，跌打损伤，疔疮痈肿，漆疮，汤火伤。

　　【食物相克】本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。

　　【做法指导】

　　1.治感冒发热。焊菜15克，桑叶9克，菊花15克，水煎服。

　　2.治热咳。野油菜45克，煎水服。

　　3.治头目眩晕，野油菜（嫩的）切碎调鸡蛋，用油炒食。

　　4.治鼻窦炎。鲜焊菜适量，和雄黄少许捣烂，塞鼻腔内。

　　【食用方法】

　　生鱼塘葛汤

　　做法步骤

　　1. 将生鱼剖杀洗净，去鳞和内脏。

　　2. 用适量清水、生鱼、塘葛菜加姜片一起放入煲内，煮约2小时，加油盐调味便可饮用。

　　此汤具有补脾益胃，利尿解毒的功效

　　塘葛菜马齿苋汤

　　做法步骤

　　1. 把塘葛菜、马齿苋和瘦猪肉分别用清水洗干净，瘦猪肉切成片状，备用。

　　2. 在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲2-3小时，加入适量精盐、味精调味，即可饮用。

　　此汤具有清热解毒、利尿去湿、止痢止泻的功效。