西米是从西谷椰树中提取的淀粉，通过手工加工而成，所以也称为西米。西米露的功效有健脾补肺、化痰等。西米露还可以帮助肌肤恢复、保持天然的润泽，因此女孩们吃西米有美容的效果。此外，西米营养也很丰富，可以很好地为你补充营养素，可谓好吃又健康。西米露的功效具体有哪些呢，跟着本文一起来瞧一瞧吧！

在东南亚的甜点中经常用到西米，像大家很熟悉的“椰奶西米露”和“牛奶草莓西米露”都这是这一类甜品。西米不仅好吃，西米露的功效还有很多哦。特别是对于女孩子而言，既能体会异国风情的小资情调，又能收获美肤养颜的功效，小美女们，还等什么呢，赶紧动手给自己做一款美味的西米露吧！

营养健康 | 牛奶草莓西米露的功效及做法

西米露的功效

牛奶草莓西米露是用草莓、牛奶、西米制成的，除了口感香浓、滋味爽滑之外，还有清心润肺、美白肌肤的作用。

草莓营养丰富，果肉中维生素C的含量高于苹果和葡萄。草莓中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，它还含有丰富的维生素B1、B2，钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和微量元素。另外，草莓中的纤维素和黄酮类物质也为人体提供了重要的营养来源。

牛奶营养是最接近完美的食物。牛奶中含有高脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，特别是B族维生素，能够滋养皮肤，使皮肤光滑、柔嫩，从而起到护肤美容的作用。

被誉为“水果皇后”的草莓搭配能让肌肤娇嫩的牛奶，是滋养作用很强的美容汤。牛奶草莓西米露如果冷藏后食用，更加清爽可口，非常适合夏天饮用。

西米露的做法

原料：小西米100克，草莓200克，牛奶500克，蜂蜜1汤匙，水适量。

做法：1、小西米倒入沸水中煮至还剩个小白点，关火焖10分钟；

2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；

3、将草莓切块和牛奶、小西米混合在一起，加入蜂蜜即可。

营养健康 | 椰汁西米露的功效及做法

西米露的功效

健脾，补肺，化痰。西米主要成分是淀粉，可温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良，适宜体虚、产后病后神经衰弱者，及肺气虚、肺结核、肺疾咳嗽者。西米还可使皮肤恢复天然润泽，所以西米露很受人们尤其是女士的喜爱。

西米露的做法

原料：椰汁180毫升，椰子粉50克，牛奶120毫升，西米60克，白糖90克。

做法：1、椰汁、椰粉、糖、牛奶一起放入锅中，用小火煮至糖溶化，一沸腾后即关火，待温度降低后放入冰箱冷藏。

2、西米提前泡15分钟，加适量开水大火煮沸。煮至西米变得完全透明，无白心关火，约需15-20分钟。立即放入冰水里浸凉，沥干水分放入碗里。

3，将冷藏好的椰奶倒入煮好的西米拌匀，饰以薄荷叶、西瓜即可。

营养健康 | 西米露的做法心得

1、泡西米的时间不要过长，否则会散开煮不了

2、如果没有椰奶，可以把西米煮熟后直接倒进冷藏过的灌装椰汁中。

3、西米露避免粘锅的方法：选择底部较厚的锅来煮；先用水泡开西米，煮到有硬心然后倒入椰奶，一沸腾买上捞出即可。