面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的； 据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史。

　　面条的功效功效作用： 改善贫血，增强免疫力，平衡营养吸收营养价值： 蛋白质，脂肪，碳水化合物等。适宜人群： 一般人皆可食用禁忌人群： 病湿热者忌食面条。面条的功效与作用

　　1养胃吃碗温热的面条最有利于营养吸收。2增强免疫力口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。食用面条要注意什么

　　1患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。

　　2病湿热者忌食面条。

　　3新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损。