兴隆红果简介

　　十月进兴隆，红果满山红。兴隆红果品味俱佳，其特点是：色泽赤红而个大，肉质肥厚而柔韧，味酸甜而清口，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外，并含有较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。红果既适合于生食，更适合于作食品加工原料。由于果内含有红色素和果胶物质，非常适宜储存和加工，故可制成雪花片（山植纸、山植片）、果丹皮、山楂糕 （金糕）、山楂罐头、山楂酱、果饴，蜜饯、山楂酒、山楂汽酒、冰糖葫芦、果汁、冷食、冷饮和各种精美糕点等，并且色泽艳丽、风味佳美，果香独特、诱人食欲，深受广大消费者欢迎。利用兴隆红果制成的清凉饮料，是高温、高空作业人员很好的保健食品。

　　此外，红果还具有重要的医药价值，果实及其制品有散瘀、消积、化痰、解毒、止血、防暑降温、提神、清胃、醒脑、增进食欲等功效。近年来，北京和河北省有关部门对兴隆红果进行了有效成份、药理、制剂和临床应用的研究，认为它能增强心肌收缩力，增大心室心房的运动振幅，增大冠脉血流量，能防止由于电解质不均衡引起的心律紊乱，有降低血清胆固醇以及降压利尿和镇静作用。红果所含的黄酮类成份中，有一种具有抗癌作用的化合物质。因此，常吃红果对防治癌症也有一定稗益。

　　兴隆红果产量居全国第一位。红果树冠整齐，枝繁叶茂，花白果红，美丽可爱，耐寒抗风，管理简单，病虫害少，适应性强，结果早并且容易获得丰产，所以又是庭院绿化、美化环境的良好树种。到兴隆境内旅游参观，可见到千山万壑和家家户户的房前屋后，红果树遍布各地。冬春季节里，在县城和村镇的市场上，随时可见时令佳品——冰糖葫芦。冰糖葫芦的前身是“糖堆儿”——宋、明时代饮食市场上出售的单个蘸糖山里红。到了清初，才发展成为当今用竹签串成串的糖葫芦。清乾隆年间，有一位文人旅游至此，兴趣所致，信笔写下称赞冰糖葫芦的诗句：“三尺动摇风欲折，葫芦一串蘸冰糖。”

　　营养价值

　　兴隆红果是一种营养丰富的特色水果，这种水果不但含有大量的热量，还能天然果胶和钙质以及碳水化合物和多种酸性成份存在，这些物质都是人体正常工作时的必须营养成分，另外兴隆红果中有还多种维生素，它们的含量比有着维生素之王称号的猕猴桃还要多，人们食用以的能减少维生素缺乏症状的出现。

　　药用价值

　　红果具有很高的药用价值，自古以来就是有名的“果子药”。据医《医学袁中参西录》载：红果“皮赤肉红黄，故善入血分，为化瘀血之要药”；“为其味酸而微甘，可补助胃酸，故能化食积、肉积”。红果具有帮助消化、增进食欲、止血防暑、清心提神的功效。还可以软化血管，降低血压，增强心肌功能。经国内外专家研究认为，红果还含有解脂肪、能使胆固醇转化、软化血管、降低血压、并含有配糖体，能增强心机功能、防治冠心病。还含有黄酮类化合物，有较强的抗癌作用。目前，我国利用山楂制成的成药有50多种。

　　兴隆红果的保健功效

　　兴隆红果具有出色的保健功效，经常食用能软化血管，清理血脂，预防心脑血管疾病的发生，另外兴隆红果对妇性的子宫还有一定的刺激性，有一定的催生作用。兴隆红果中有一些天然的活血成分，食用以后能起到不错的活血化瘀作用，可以缓解跌打损伤以后出现的瘀血症状。