现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜、西米都是营养丰富的好东东，木瓜椰奶西米羹具有健脾消食、补肺化痰之功效。 木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。

　　食材明细：

　　木瓜半只，西米半小碗，椰奶40克，牛奶250克，冰糖适量。

　　1、准备好材料。

　　2、将木瓜去皮去籽，切成小块。

　　3、水烧开后倒入西米，并不停搅拌。

　　4、将西米煮至中间发白后，倒出来用凉水冲洗。

夏日里的美味饮品 木瓜椰奶西米羹

　　5、再倒入开水锅中继续煮，注意要不停搅拌。

　　6、重复3.4步骤共三遍。

　　7、直到西米煮至完全透明。

　　8、倒出用凉水冲洗后备用。（西米的煮法很多，这只是其中的一种）

　　9、牛奶、椰浆、冰糖混合后开中小火煮开。

　　10、倒入切好的木瓜。小火煮5分钟。

　　11、放入西米，搅拌均匀。

　　12、煮5分钟后关火。盛出来晾凉后即可食用，或者放入冰箱冷藏后味道更佳。