石榴又叫做安石榴、丹若等，由于石榴的营养价值及功效高，味道酸甜可口，因此受到大众的喜爱。石榴原产于东亚地区，在2000多年前传入中国，国人对石榴的喜爱自此一发而不可收拾。中医认为，石榴有生津止渴、杀虫、除燥湿的功效，现代营养学则认为石榴的营养价值及功效有美容、延缓衰老、降低胆固醇、防癌等。 石榴又叫丹若、天浆、金罂等，最早产于西域，汉代传入内地。石榴的营养价值及功效自古就被人们所认识，中医认为，石榴有治疗痢疾、带下、崩漏、烦渴等症的作用。现代医学研究认为，石榴有预防慢性肠炎、糖尿病、宫颈癌等疾病的作用。如今中国南北各地除极寒地区外，均有石榴种植。

石榴营养价值

石榴的营养价值极高，它富含维生素B1、维生素B2、维生素B6以及维生素C、E等。除了富含维生素，石榴中还含有大量的果酸，如苹果酸、柠檬酸等。由于石榴中含有石榴多酚及花青素，因此石榴具有很明显的抗氧化作用，常吃有抗衰老、美容肌肤的功效。值得一提的是，石榴中富含叶酸，正在备孕或已经怀孕的女性可以适量吃一些，有利于胎儿的正常发育。

石榴的营养价值及功效：美容护肤

石榴中含有钙、镁、锌等矿物质，能迅速补充肌肤所需的营养，使肤质明亮柔润。石榴含植物雌激素，对女性更年期和骨质疏松症具有改善效果，能使人常葆青春美丽。石榴中的石榴多酚、花青素可促进新陈代谢，使肌肤亮白有活力。

石榴的营养价值及功效

1、石榴的抗氧化成分，对于依赖雌激素的乳腺癌细胞有抑制作用。因此经常食用石榴可降低乳腺癌发生的概率。

2、石榴果皮中含有苹果酸、鞣酸、生物碱等成分，能使肠黏膜分泌物减少，可有效治疗腹泻、痢疾等病症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有很好的抑制作用。

3、石榴汁的多酚含量比绿茶多，对于抗衰老和防治癌症有很大的帮助。

4、常吃石榴还有助于降低胆固醇，对于预防冠心病、心脏病、高血压等疾病有积极的作用。

5、石榴汁里含有丰富的氨基酸和微量元素，有助于消化，还能预防胃溃疡、增加血管弹性等。

石榴的食用宜忌

虽然石榴的营养价值及功效很多，但需要注意的是，石榴吃多了会上火，并会使牙齿发黑，吃完后应该立即漱口。石榴含糖量高，并有收敛作用，急性炎症及便秘患者要少吃，糖尿病患者亦要禁食。另外，石榴中含有鞣酸，它会与食物中的蛋白质、钙发生反应，产生对肠道有刺激的物质，所以，在吃富含蛋白质和钙的食物时不要吃石榴。

石榴的营养价值及功效：食疗方

中耳炎：鲜石榴切碎，捣烂榨汁，取汁滴耳朵。

增加食欲：酸石榴皮5克，生山楂10克，共研细末，分2次，用红糖冲沸水送服。

促进消化：石榴皮、猪瘦肉各30克。石榴皮洗净切碎，猪瘦肉切成肉丁，一起放入锅中加清水煮熟，饮汤食肉。

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