近半生鱼片都带病菌
来源:互联网搜集 时间:2012-06-24 23:04 编辑:admin 手机版访问
导读:生吃鱼虾等已成为餐桌新时尚。日前,广东省东莞市发布食品安全预警,提醒喜欢生吃鱼片、盐水虾等生食水产品的市民要注意,近一半生食水产品及鲜冻水产品中被发现含有副 ......
生吃鱼虾等已成为餐桌新时尚。日前,广东省东莞市发布食品安全预警,提醒喜欢生吃鱼片、盐水虾等生食水产品的市民要注意,近一半生食水产品及鲜冻水产品中被发现含有副溶血性弧菌,容易导致食物中毒。
大连医科大学附属第二医院营养部主任医师王兴国告诉记者,副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌,主要来自海产品,如墨鱼、海鱼、海虾、海蟹、海蜇,以及含盐分较高的腌制食品。它导致的食物中毒,在经盐腌后生食的梭子蟹、盐水虾、咸泥螺等,食用时用调味品蘸食的蚶子、牡蛎、虾、生鱼片等中比较常见。中毒的患者会出现上腹部阵发性绞痛、腹泻,多数患者在腹泻后出现恶心、呕吐症状,腹泻多为水样便,重者为黏液便和黏血便。失水过多者可引起虚脱并伴有血压下降。大部分病人发病后2
大连医科大学附属第二医院营养部主任医师王兴国告诉记者,副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌,主要来自海产品,如墨鱼、海鱼、海虾、海蟹、海蜇,以及含盐分较高的腌制食品。它导致的食物中毒,在经盐腌后生食的梭子蟹、盐水虾、咸泥螺等,食用时用调味品蘸食的蚶子、牡蛎、虾、生鱼片等中比较常见。中毒的患者会出现上腹部阵发性绞痛、腹泻,多数患者在腹泻后出现恶心、呕吐症状,腹泻多为水样便,重者为黏液便和黏血便。失水过多者可引起虚脱并伴有血压下降。大部分病人发病后2
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