营养价值:

　　酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪，酥油滋润肠胃，和脾温中，营养价值颇高。

　　营养素含量(每100克) 热量(大卡)860 维生素A(微克)426 胆固醇(毫克)227 钾(毫克)188 钙(毫克)128 脂肪(克)94.4 钠(毫克)73

　　备注:

　　1. 较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；

　　2. 冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。