眼下正是本地苹果大量上市的时节，好多人都是整箱整袋地往家搬。但真到吃的时候，有的人犯了愁：削皮吃担心流失了营养，连皮吃又担心苹果打了蜡，吃了有害健康。

苹果究竟应该削皮吃还是连皮吃，争论已久。单纯从营养的角度出发，肯定是选择连皮吃，这是因为相比较果肉而言，苹果皮确实含有丰富的营养，有更强的抗氧化性，还能预防高血压等慢性疾病。

果皮上的蜡分三种

很多人不削皮吃苹果的时候，常常感觉苹果表面会有油状和蜡感，从而担心这层蜡对身体会不会有危害?专家表示，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果表面本身就带有一层果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用;一些高档苹果上面带有的蜡，是人工加上去的食用蜡，这种