保健蔬菜之黄瓜
来源:互联网搜集 时间:2012-06-24 23:00 编辑:admin 手机版访问
导读:黄瓜是人人熟悉的蔬菜,不管是春夏秋冬都常见于人们的餐桌上,但是黄瓜的那些地方吸引了我们呢?下面就随小编去看看吧!黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。 ......
黄瓜是人人熟悉的蔬菜,不管是春夏秋冬都常见于人们的餐桌上,但是黄瓜的那些地方吸引了我们呢?下面就随小编去看看吧!
黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。
黄瓜有利尿的功效,有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效,对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外,黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
黄瓜是减肥佳品。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬。
黄瓜也是美容菜蔬,有
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