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应该怎么挑选果汁

来源:互联网搜集 时间:2012-06-24 22:59 编辑:admin 手机版访问
导读:果汁是饮食中最健康最营养的饮品,是水果浓缩的精华,受到人们的追捧。但是市场上的果汁品牌越来越多,人们在购买果汁的过程中,面对各种各样的品牌,不知道该如何挑选果汁 ......

果汁是饮食中最健康最营养的饮品,是水果浓缩的精华,受到人们的追捧。但是市场上的果汁品牌越来越多,人们在购买果汁的过程中,面对各种各样的品牌,不知道该如何挑选果汁。

食品研发工程师刘新杰答:要挑到好果汁,必须从以下五个方面选择。

1.高浓度好营养:市场上大致有四种浓度的果汁饮料:10%、30%、50%和100%。同种产品,原果汁含量越高,营养越高,最好选择100%纯果汁。

2.好果汁种出来:用好产地水果制成的果汁自然好得多。品质好,也就不会添加过多的食品添加剂。

3.有沉淀好果汁:有沉淀说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的果肉和纤维素,营养更全面。

4.颜色太艳不天然:100%纯果汁具有近似新鲜水果的色泽。市场上有的果汁颜色艳丽,通透性好;有的则显得透明度不高,看上去醇厚,甚至有点暗淡。刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的,但放置一段时间后颜色会衰变。放置很久也不会改变颜色的果汁,有可能添加了护色剂和防腐剂,购买时要谨慎。

5.配料好才健康:挑选果汁,安全是第一位。果汁饮料瓶贴上都会标明配料,常见有害或有争议的配料有:防腐剂、色素、某某酸钠等。标签上有不含防腐剂、色素等注明的,通常都是比较重视天然品质的品牌。另外,100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味,入口酸甜适宜。

我们喝果汁,无非是为了健康,为了补充营养,所以我们要学会怎么鉴定挑选果汁。

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