英国食品研讨所创造，多吃洋葱、苹果，多喝茶和红葡萄酒，有助于减少得心脏病的危险。该项研讨显示，这些食品所含有的栎皮黄素被身体分解后，会发生银杏叶黄酮类化合物，它有助于防止常导致动脉变厚的慢性炎症。

此前的研讨创造，肝肠运动使栎皮黄素的新陈代谢非常快，但人类血液中实际上并未创造有栎皮黄素。因此，研讨职员转而留心，栎皮黄素被消化和吸收后，进进人体血液中的那种化合物。

研讨创造，通过吃100克至200克洋葱可形成低剂量化合物

据英国广播公司报道，英国食品研讨所的克龙医生说：