牛奶的营养丰富，每天喝牛奶是很多人的一种习惯。但在夏天，稍不抓紧喝，牛奶就过期了，因此过期牛奶能喝吗就成了很多人较为关注的问题。有的人认为牛奶虽然刚过过期，但因为还没变质，所以可以喝。其实这种想法是不科学的，即便是对于即将过期的牛奶，我们也不要轻易去喝，因为这样的牛奶可能已经滋生了细菌。

在现代家庭里，牛奶可以说是人们必不可少的营养品之一，而牛奶常常放到过期也没喝完是让大家觉得很浪费的一件事情。有人会问过期牛奶能喝吗这样的问题。事实上，虽然牛奶刚过期，味道跟正常牛奶差不多，但牛奶中很可能已经有细菌滋生，因此为了身体的健康，最好不要喝过期牛奶。本文也会为大家介绍几种过期牛奶的妙用方法，以避免牛奶的浪费！

营养健康 | 过期牛奶能喝吗？

牛奶虽然营养丰富，但是必须喝新鲜的，越新鲜越好。要看好牛奶保质期，现喝现买，尽量要买保质期短的牛奶。对于过期牛奶能喝吗这个问题，有的人认为保质期越长的牛奶的质量就越好，觉得这样的牛奶已经过消毒灭菌，过期了也没关系，孩子喝着不行，大人还可以接着喝。这种想法是不对的，因为过期的牛奶已经变质，滋生了很多腐败的细菌，营养进一步损失，喝完后会诱发肠炎腹泻。儿童正处于生长发育期，胃肠功能还不完善，喝了过期的牛奶就会拉肚子，虽然大人喝了暂时没事，但是再过几天也是一样会患胃肠道疾病。所以过期的鲜牛奶坚决不能食用，没有营养，更不卫生，会影响孩子成长发育。

营养健康 | 从颜色判断过期牛奶

从颜色来看，正常的牛奶应呈乳白色或淡黄色，如果牛奶的颜色发生变化，则表明牛奶已经受到了细菌的污染。若牛奶变成黄色，说明牛奶已经被黄假单胞杆菌污染；若变成红色，则说明牛奶内已经有粉红霉球菌及红酵母菌大量繁殖；若牛奶变成蓝色，说明牛奶受到深蓝假单胞杆菌的污染。变色牛奶即使煮沸也不宜再喝，以免对人体健康产生危害。

营养健康 | 过期牛奶的妙用

上文我们知道了过期牛奶能喝吗的答案，虽然过期牛奶不能喝，但就这么倒了又觉得十分可惜，那过期牛奶可不可以再利用呢？当然是可以的，这里为大家介绍几种过期牛奶的使用方法。

自古以来，人类就懂得牛奶的护肤功效非常好。然而，真正用鲜奶护肤的人是非常少的，绝大多数的人只是用那些已经过期、不能饮用的牛奶进行护肤。很多人或许存在这样的疑问：过期的牛奶护肤效果怎么样。实践证明，其效果一点都不比鲜奶差。这里应当特别提醒的是，如果过期的牛奶已经结块了，千万不可再使用。因为结块的牛奶已经失去了湿润的作用，几乎没有什么美容效果！

过期的牛奶还可以用来擦拭皮鞋。用过期牛奶擦皮鞋的步骤：用刷子刷掉鞋面上的污垢：用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上；等干了以后用干布擦拭。三步完成之后鞋面会光亮如新，而且还能防止皮面干裂。

如果过期牛奶已结块且散发出刺鼻的酸腐味，我们可以用这样的牛奶来浇花。但需要注意，浇花时不要一次倒太多牛奶。为了避免不好的味道，可以在泥土中挖个小坑将过期的牛奶倒进去埋起来。

营养健康 | 如何识别过期牛奶

从上文中大家了解到了过期牛奶能喝吗等相关问题，接下来，乳制品专家提醒你，牛奶从超市买回来后必须马上放进冰箱冷藏，鉴别牛奶是否变质的要点如下。

看：正常的牛奶是乳白色或淡黄色，如牛奶中出现沉淀或颜色异常则是牛奶变质的表现。

闻：牛奶含有特殊的香味，如闻起来有酸败等异味，则说明牛奶发生了变质。

尝：正常的牛奶有微微的甜味，变质的牛奶则会发酸、发苦。

加热：如果牛奶加热后出现沉淀或豆腐花状的凝固，这就是变质牛奶。需要注意的是，这种方法不适用于酸奶机乳酸菌饮品。