血橙

红橙

胃酸分泌过多者不宜多食血橙。

一般人群均可食用血橙。

血橙（blood orange）是橙（Citrus sinensis）的变种，俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液，较寻常的橙体积小；表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的。血橙首次出现在1850年的欧洲，新鲜的血橙是红色或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁，有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核，主要被种植在西班牙、意大利和北美。中国重庆之长寿区、江津区和开县也有血橙分布，现重庆万州区正大规模种植血橙。

血橙的功效与作用

1.促进代谢

血橙含有丰富的维生素C，能将人体有害物质排出体外，增强人体免疫力，促进人体的代谢功能。

2.预防贫血

血橙含有丰富的矿物质，如钙、磷、钾等，能促进血液循环，能有效改善人体贫血的症状。

3.美容养颜

血橙中的维生素和矿物质能改善肌肤发黄暗亚，促进皮肤细胞再生，使肌肤更嫩滑。

血橙的营养价值

塔罗科血橙营养丰富，内含的花青素、类黄酮等多酚氧化物，都具有抗氧化、防止心血管疾病等保健和抗癌作用。

血橙的选购

血橙本质上属脐橙类，血橙上一头上的圆形波纹就所谓的“脐”，血橙的脐越小越甜。如果表皮出现白色的霉点，则可能血橙的内部已开始霉烂，不宜选购。

血橙的存储

冷藏。

血橙的食用方法

生食血橙：血橙直接剥皮食用，保留最多的维生素。

血橙果酱：血橙制作成果酱，加入面包糕点中食用。

血橙榨汁：血橙可以榨成果汁食用，与其他水果混合果汁味道更特别。

血橙调酒：血橙还可以作为制作鸡尾酒的材料，增添鲜甜。