北极虾的营养价值与烹调方法
导读:今天中药360为大家收集了有关北极虾方面的内容,让你对它有个深刻的了解。...
营养价值
北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。
烹调方法
北极虾最适合制作各种沙拉,与各种水果和蔬菜搭配是非常好的选择。北极虾中富含不饱和脂肪酸,水果蔬菜中含维生素,搭配食用是非常营养和健康的。北极虾也可以烹制成各种热菜,如香辣北极虾等。
在烹调热菜时,为使其充分入味,有两个诀窍需要特别掌握:
1、用冷冻的北极虾做菜不要彻底解冻,而是解冻到七成,这样可以充分锁住北极虾内部的水分,保持其肉质的鲜嫩。
2、炸北极虾时,要采用大火快炸的方法。待油温加热到八成热,放入虾,炸至虾皮(尤其是虾头部分)膨胀到与虾肉分离,把虾捞出,快速二次冲炸,使虾进一步蓬松,然后在油锅中加入少许水,使热油充分沸腾,以便使虾皮进一步蓬松。这样做的好处是使各种调料的味道充分被北极虾吸收,虾看起来也更大更饱满。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 夏季养生吃什么解暑 夏季养生喝什么粥 夏季养生吃什么解暑呢?夏季养生喝什么粥! … [详情]
- 不孕偏方 治疗女性不孕症偏方 据有关资料统计结果显示,婚后1年内受孕率最高,因此,有人主张将不孕症的 … [详情]
- 怎样延缓衰老 如何延缓衰老“让时光倒流”? 衰老不可逆转,但是时光对很多人来说,确实是一把“杀猪刀”,防老抗衰是女 … [详情]
- 锁阳的功效与作用 介绍几种食用锁阳的方法 锁阳是一种临床上用于补肾润肠常用的中药材,一般来讲,当人们的身体表现出 … [详情]
- 女人抗衰老常常吃哪些食品比较好 紫甘薯在生活中很是多见,此种多见的食品很有结果,这是因为紫甘薯中一类对 … [详情]