金橘又叫金柑、金枣、山橘、夏橘等，对于金橘的功效，中医认为，金橘有生津止渴、化痰理气等作用，对于口感燥热、咳嗽痰多、支气管炎等病症有较好的食疗作用，特别是把金橘和冰糖泡起来兑水喝，效果显著。金橘功效具体有哪些，一起来了解吧！ 金橘又有夏橘、金蛋、罗浮等别称，为芸香科植物金橘的成熟果实。金橘功效有很多，被中医及现代医学认可。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜，洗净后可连皮带肉一起吃下，是药食两用的水果。金橘的功效有哪些，接下来看看吧！

金橘的营养价值及功效

营养价值

金橘的营养价值很高，富含各种营养素。金橘果肉含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、锌、铁、磷等，并含有有机酸等。金橘的果皮中还含有丰富的维生素C和松柏苷、丁香苷等。

食疗功效

1.金橘中含有多种维生素和微量元素等成分，可增强肌体新陈代谢和免疫力。

2.金橘含金橘甙、维生素C及维生素P，具有保护血管、减少毛细血管的脆性和通透性，能延缓或阻止血管硬化及脆裂，对高血压、血管硬化及冠心病有一定的防治效果。

3.金橘果皮中含有松柏甙、丁香甙等成分，可升高人体血压，适合低血压患者食用。同时金橘还具有降低血压的作用。因此，金橘具有双向血压的作用。

4.金橘皮有下气快嗝、止渴解酒等功效，并对急性肝炎、胃痛、疝气、睾丸肿痛、乳房增生、脱肛及子宫脱垂等症均有良好疗效。

金橘功效有哪些？

中医学认为，金橘味甘酸，性温，有生津、止咳化痰、理气解郁、消食、醒脑的功效。可主治热病口干、咳嗽多痰、哮喘、支气管炎、胆结石、痞满、食滞、酒醉等症。

金橘中的各种有机成分，让它拥有了很多其他水果不具备的食疗功效。金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹胀、咳嗽多痰、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

金橘对防止血管破裂、减少毛细血管脆性、减缓血管硬化有很好的作用，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

金橘的选购及食用方法

1.在选购金橘的时候，挑选质地坚实饱满、有光泽的果实。果皮表面有裂口或者其他瑕疵的果实应尽量避免。另外，质地柔软的果实通常很容易腐烂，也不应列入选择范围。

2.在食用前用手指来回轻轻捏几下，可将金橘外皮所含的精油成分释放出来。金橘生吃不需要剥皮，味道香甜可口。

3.在西式烹饪中，金橘用途广泛，通常用水来煮，也可以配合其他菜肴做成填馅、沙拉、果酱、橘子酱和糖浆或糖渍、醋渍、泡酒。金橘还可和鱼肉、家禽肉、鸭肉和羊肉一起烹饪。

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