食物的营养价值丰富和口感新鲜也能让我们很大程度的增加食欲，所以平时在购买食物的时候一定要掌握好一定的方法，下面一起了解下什么样的挑选好。

　　1、新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实；

　　2、不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。

　　我们都知道不同的食物受到环境以及储存方法的影响，口感和营养也会发生一些变化，上面就是对什么样的挑选好的介绍，了解以后我们就能够根据自己的身边环境购买到喜欢的食物了。