常吃羊肉的好处有哪些?暖胃、滋补佳品!

羊肉中维生素D的含量极其丰富,对于促进骨骼生长,预防骨质疏松很有好处。
羊肉富含蛋白质,且脂肪含量低。羊肉中还含有钾、镁、铁、钙、锌,多种维生素,如维生素A、维生素E等。
羊肉中钙和铁的含量比猪肉和牛肉高出很多,而且胆固醇含量超级低,因此是养生滋补的上佳肉食。

羊肉为绵羊或山羊的肉,是备受欢迎的食用肉类之一,肉质细嫩,味道鲜美,其主要的营养成分有优质蛋白质、脂肪、糖类等,羊肉所含的蛋白质、钙、铁高于猪肉,而胆固醇的含量是肉类中最低的。
羊肉可增强消化酶功能,保护胃壁,帮助消化。
女性气虚的话可以用羊肉补中益气,这对形体消瘦的妇女非常合适。可把羊肉、羊肝作为食料和冬令补身佳品。
妇女产后身体虚弱、汗出不止,也应多吃羊肉,吃时最好搭配药品同煮。
一部分妇女生产之后乳水缺乏,可用羊肉与木通煲汤饮服,有补充乳水的功效。
中年人可能血气不足、肾阳衰弱、未老先衰,或一到冬天,手足不暖、面色青白。调理时,除用药物调补外,可以吃羊肉。羊肉能推行气血,使周身温暖,减少畏寒、手足冰凉的衰败现象。

豆浆炖羊肉
材料:羊肉片500克,生山药200克,豆浆500毫升,油、盐、姜各少许。
做法:1.将山药去皮洗净切片,羊肉洗净切成片。
2.将山药、羊肉和豆浆一起倒入锅中,加清水适量,再加入油、姜,上火炖2小时。
3.再调入盐即可。
功效:温胃散寒,适合脾胃阳虚的胃下垂患者。

归姜羊肉
材料:羊肉500克,当归15克,生姜15克,盐6克,米酒、味精各适量。
做法:1.将当归、生姜用水洗净,切片。
2.羊肉去筋膜,入开水锅中,汆去血水,捞出。
3.锅内加清水适量,将羊肉、当归、生姜放入。
4.起火,烧沸后加入适量米酒、盐、味精。
5.转小火,炖一个小时至熟烂即可。
当归有补血活血,调经通便的作用,归姜羊肉可用手治疗虚劳不足腹中冷痛、产后血虚等,但阴虚欠旺者不宜吃。
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