秋季是减肥养生的好时节，此时大家不妨为自己制定一份秋季减肥养生食谱，科学地、循序渐进地进行减肥，同时也可以避免“贴秋膘”的烦恼，让自己更加健康美丽。本文就将为大家介绍几款秋季减肥养生食谱！你会发现原来秋季减肥养生是这么简单，美味的瘦身餐能使你不再被“秋膘”所困扰！

如果不注意饮食，秋季是人最容易发胖的季节，所以在秋季制定减肥养生食谱，是控制体重非常重要的一个方法。另外，专家也指出，秋季是一年里减肥养生最关键的季节，因此也有必要制定一套可行的秋季减肥养生食谱，在满足美味的前提下，让大家避免了长“秋膘”的烦恼，也不用为来年的减肥而烦恼啦！

营养健康 | 为什么要制定秋季减肥养生食谱？

在人体生物钟的控制下，身体的体重在一年中是有一定波动的，一般在夏季较瘦，而冬季较胖。虽然这种现象在某些人身上不太明显，而有的人则表现得非常突出。在夏天，天气炎热，出汗多，人们的食欲也会降低，体内代谢的加快能更快地消耗能量，因此身体会瘦一些；到了秋季，随着天气凉爽出汗变少，身体的新陈代谢放慢，能量消耗降低，此时脂肪就开始堆积，身体开始变胖。

此外，秋季时人的食欲大增，饭量也会变大。而多摄入的食物则会让人长胖。因此只要制定好了秋季减肥养生食谱，就能够既满足增加的食欲，又不增加饮食中的热量。

营养健康 | 制定秋季减肥养生食谱的原则

制定秋季养生食谱的原则是以“甘平为主”，即多吃清淡的、碱性食物，少吃酸性食物。中医认为，秋季多吃酸会不利于脾胃，而多吃属性甘平的食物，则能够让肝和脾的活动更加协调。属性甘平的食物有很多，如豆芽、菠菜、芹菜等。

豆芽：黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠，铁，磷，钙和人体必需元素，豆子发芽后不仅可以保持原有的营养，而且维生素B2及维生素B12的含量还会有所增加。

菠菜：菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。菠菜中的类胡萝卜素含量显著高于其他蔬菜，菠菜中含有的维生素K的止血效果是绿叶蔬菜中最好的。

芹菜：芹菜中富含蛋白质，糖类，胡萝卜素等，它能兴奋中枢神经、促进胃液分泌、增加食欲，并有祛痰的功效。

营养健康 | 秋季减肥养生食谱推荐

板栗炒白菜

材料：板栗、白菜各200克。盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法：1、板栗去壳、内皮，切成两半，入沸水中浸泡；白菜洗净，切成条。

2、锅置火上加入适量油烧热，爆炒板栗，加白菜、适量盐翻炒；待白菜熟后，撒入味精，用水淀粉勾芡即可。

百合炒西兰花

材料：西兰花250克、干百合100克、鲜香菇120克。白糖、香油、胡椒粉、盐、姜片、水淀粉、植物油各适量。

做法：1、鲜香菇洗净，去蒂，切片；百合择好、洗净，入沸水锅中煮约3分钟捞起，过凉，沥干。

2、西兰花掰为小朵，洗净后放入沸水锅中焯约1分钟，捞出沥干。

3、锅中加入适量油烧热，下入姜片煸香，然后下鲜香菇炒几下，再下入西兰花和百合炒匀。

4、再加入适量水、白糖、盐、胡椒粉、香油炒片刻，用水淀粉勾芡即可。