桂花

【别名】：

木樨、月桂、金桂、岩桂、九里香、七里香

【禁忌人群】：

体质偏热，火热内盛者慎食。

【适宜人群】：

一般人群均可食用。尤适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。

桂花的功效与作用

花：辛，温。散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：辛、甘，温。暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：甘、微涩，平。祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

桂花的营养价值

花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

桂花的选购

花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气特浓。桂花食材无异味，发霉变质的现象。

桂花的存储

阴干，拣去杂质，密闭贮藏备用，防止走失香气及受潮发霉。；亦可鲜用。

桂花的食用方法

桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。