沙棘又叫醋柳果、沙枣等，其性温，味酸涩。沙棘的作用主要有活血散瘀、化痰宽胸、生津止渴、清热等。如果日常生活中有咳嗽痰多、消化不良、胃痛、闭经等症状可以选择吃一些沙棘。之所以沙棘有这些作用，这是与沙棘的特殊成分有关。那么沙棘的作用有哪些，沙棘的营养价值怎样呢？

沙棘是胡颓子科植物沙棘的果实，它主要分布在干旱地区，因为沙棘的作用很神奇，因此成为蒙药、藏药里常见的药材。中医认为沙棘的作用适于治疗跌打损伤、呼吸困难、消化不良等病症。而现代西医认为沙棘有活血化瘀、保护肝脏、防癌抗癌等功效。那么，沙棘的具体作用到底有哪些呢？

营养健康 | 沙棘的营养价值

在聊沙棘的作用之前，我们先来看看沙棘的营养价值具体怎样。沙棘具有很高的营养价值，每100克沙棘果肉含蛋白质0.9克，脂肪2.3克，粗纤维0.6克，碳水化合物沙棘果能够活血散淤、化痰舒胸、补脾健胃，还能治疗跌打损伤、淤肿、咳嗽、呼吸困难、消化不良等疾病。

营养健康 | 沙棘的作用

改善心肌功能

沙棘总黄酮具有提升心肌营养、改善心脏微循环、降低氧消耗的作用，可以很好地预防和治疗心绞痛。因此，对于心绞痛患者来讲，可以常吃沙棘来改善自己的心功能。同时，吃沙棘还能够降低血清中甘油三酯和胆固醇的含量，并能显著抑制血栓的形成。

补充营养

沙棘中含有人体所需的很多营养成分。比如沙棘总黄酮可以提升人体的高血清补体水平，这有利于巨噬细胞作用的加强。所以，沙棘在补充人体营养之余，还可以提升身体的免疫力。

抗癌

沙棘中含有异鼠李素、葡萄糖苷、油酸、亚麻酸、β-谷甾醇等，这些成分的综合作用能有效阻断亚硝基吗琳的合成，有防癌抗癌的作用。

保护肝脏

沙棘可以降低肝脏丙二醛的含量，从而对保护肝脏有明显的作用。

营养健康 | 沙棘有治疗咳嗽的作用：食疗方

1、新鲜沙棘100克，白糖20克。将沙棘洗净，以杵捣烂如泥，并用干净消毒纱布绞取果汁，在果汁中加入白糖和适量温开水，搅匀饮用。此方具有生津止渴，利咽化痰的功效，可用于治疗咽喉干燥、疼痛等病症。

2、取干沙棘、葡萄干及甘草各15克。将三种材料细细研成粉末，倒入可密封的罐子里。每天服用两次，每次服用3克。功效：清肺止咳，对咳嗽痰多有很好的治疗效果。

营养健康 | 沙棘的食用方法及作用

沙棘汁

材料：鲜沙棘80克，白糖18克。

做法：沙棘清洗干净，放石臼里捣成泥。用干净纱布包裹沙棘泥挤出沙棘汁。往沙棘汁里加白糖、适量温水，搅拌均匀后即可饮用。

沙棘的作用：沙棘汁有生津止渴、消肿止咳的功效，能缓解咽喉干燥、疼痛等症。

沙棘膏

材料：新鲜沙棘40克。

做法：把鲜沙棘清洗干净捣烂成泥，倒入400毫升清水。大火煮开后转小火继续煮半小时，过滤果渣。将过滤掉果渣的果汁放入锅中继续用小火熬成膏状为止。

功效：沙棘膏有养胃健脾、止血通经的作用。对于胃痛、食积不化、月经不调等病症有很好的治疗效果。