秋季到来，当柿子树的叶子全部凋零后，柿子就成熟了。完全熟透的柿子是橘黄色的，味道清甜，而且营养价值和药用价值也都非常高。但是却不要光顾着品尝美味，吃柿子的禁忌可有很多的！例如熟柿含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿，吃柿子时要去皮，吃柿后不宜再进酸性食物等，都是吃柿子的禁忌。

柿果呈圆形或方形，色皮为红或黄色，柿子甜腻可口，营养丰富，冬季的冻柿子，更是别有味道。除了较高的营养价值，食用柿子的禁忌也不少。例如在食物搭配上面，由于柿子与章鱼、螃蟹都属性寒冷，因此它们不能搭配食用，否则有损胃肠，特别是脾胃虚弱者容易导致腹胀、腹泻。食用柿子的禁忌还有哪些呢，大家一起来了解一下吧！

营养健康 | 柿子的营养、药用价值

柿子的营养价值

在了解食用柿子的禁忌之前，我们先来看看柿子都有哪些营养和药用价值。柿子中含有大量的维生素C、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、碘、钙、铁等营养成分，其中的维生素、糖的含量比很多水果的都要高，此外，在刚刚采摘下来的柿子中还含有黄酮、无机盐。柿子不仅具有很高的营养价值，其在医学上的应用也非常广泛。新鲜的柿子具有药用价值，而柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都也可以入药。

柿子的药用价值

新鲜的柿子口味甘甜，属于凉性食物，能够对人体起到润肺止渴、健脾养胃等作用。直接生吃柿子能够润肺去燥，防止痔疮出血。

柿饼口味甘甜，对人体能够起到润肺、清热、止咳、止血等作用。将柿子饼与川贝同蒸，能够治疗咳嗽；将柿饼与红糖、黑木耳共同放入水中进行煎煮，能够治疗痔疮出血。

在柿饼的表面通常会有一层白霜，这层白霜就是柿霜。柿霜入口甘甜，能够对人体起到清热、止咳、泻火、凉血等作用。

这样看来，柿子的各个部位都是不可多得的宝贝。但是在食用柿子的时候也应该多加注意，食用柿子的禁忌是有很多的。

营养健康 | 柿子的食用禁忌

柿子与螃蟹不能同食

《饮膳正要》中有记载：“柿梨不可与蟹同食。”柿子与螃蟹都属于寒性食物，在一起食用，过寒的食物就会伤害到消化器官。

不仅如此，螃蟹中含有大量的蛋白质，而柿子中含有鞣酸，这两种物质结合在一起就会变成一种不能被消化掉的物质，从而对胃造成伤害，出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，甚至还会导致中毒。

柿子与甘薯不能同食

甘薯中含有大量的淀粉，进入人体后会促进胃酸的分泌，此时食用柿子，不仅不利于柿子的消化，还会导致肠胃疾病。这是因为胃酸过多，柿子会产生沉淀。沉淀物过多，就会很难被胃消化掉，而由于沉淀物过大，不能排出胃外，所以，还会导致胃柿石，甚至还会造成胃穿孔，出现生命危险。

柿子与章鱼不能同食

章鱼属于寒性食物，单独食用不会导致腹泻，还可以对人体起到养血、收敛等作用。但章鱼与柿子同食却是万万不可的，因为柿子也属于寒性食物，两种寒性食物同食入胃，会刺激胃，从而出现腹痛、腹泻等不适症状。

柿子与鹅肉不能同食

鹅肉的营养价值非常高，其中含有大量的蛋白质。但是与柿子一同食用就会造成严重的后果，甚至还会使人出现生命危险。这是因为柿子中含有鞣酸，当蛋白质与鞣酸结合后，会形成一种被叫作咸鞣酸蛋白的物质，沉聚在肠胃中，很难被排出。