草莓是很多人爱吃的水果，含有非常丰富的营养。草莓的营养价值非常突出，尤其是维生素C的含量在水果中是佼佼者。草莓中还含有丰富的果胶和膳食纤维，给草莓带来独特水果香气的同时，也带来了促消化、促进肠胃蠕动的作用。草莓的营养价值到底有多高呢，本文接下来将详细介绍！

草莓是蔷薇科植物，味道香甜，很多人都很喜欢吃。另外，草莓的营养价值很高，其中的营养成分很容易被人吸收，有益于健康。草莓的营养价值很高之外，由于食性温和，即便吃多了也不会受凉或上火，是老少皆宜的美味水果。中医认为草莓有润肺生津、健脾和胃的作用，有“春季第一果”的美誉。

营养健康 | 草莓的营养成分

草莓的营养价值高，这是因为草莓含有非常丰富的营养成分。草莓中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素K。草莓还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，及烟酸、苹果酸、柠檬酸、鞣花酸。草莓中含有非常丰富的维生素C，有美容养颜、延缓衰老等多种功效，所以常吃草莓对滋润肌肤有非常大的帮助。

营养健康 | 草莓的营养价值与功效

减肥

草莓的维生素C含量极高，约为橙子的2-3倍，能促进胶原蛋白的形成，使减肥后的肌肤维持弹性。草莓富含钾，适量摄取可维持心脏、肾脏、神经系统及肠胃系统正常功能，并有助平衡体液，消除多余水分。草莓热量极低。200克的草莓热量约45千卡，且含多种营养素，是爱美的女生兼顾健康与苗条的最佳水果。

防癌

草莓富含鞣花酸，能减少人体受到致癌物质的影响，降低患癌症的概率。草莓独有的酚类成分，具有抗炎的功效，可作为一种天然药物，缓解风湿性关节炎、骨关节炎的疼痛。

草莓含的天冬氨酸属于氨基酸的一种，可以强化人体免疫系统，提高体力及耐力，消除对人体有害的物质。

草莓果中含有的维生素及一些特殊成分，对防治动冠心病、脉粥样硬化及脑溢血有特殊功效。草莓中的膳食纤维和果胶具有防治痔疮、便秘、下肢静脉曲张、高胆固醇血症和高血压的作用，对营养不良和身体虚弱者也有一定食用疗效。草莓还可用于治疗白血病、再生障碍性贫血和消化道肿瘤的预防和辅助治疗。

营养健康 | 草莓的食用方法

上面介绍了草莓的营养价值，而草莓的食用方法也是非常多的，很多人喜欢喝果汁，这里为大家介绍两款草莓果汁。

山楂草莓汁

配方：山楂50克，草莓40克，柠檬1/3个，冰糖适量。

做法：1、将山楂洗净，装入纱布袋中入锅，加清水300毫升，用大火煮开，再转小火煮30分钟，放凉备用。

2、把草莓、柠檬、冷开水和冰糖放入搅拌机内打2分钟，取汁。

3、将适量草莓汁放入山楂液中，加入冰糖调味即可。

适宜人群：干咳无痰、烦热干渴、积食腹胀者。再生障碍性贫血患者。

草莓贡梨汁

配方：草莓10粒，贡梨1个，柠檬半个，冰块适量。

做法：1、将草莓洗净、去蒂；贡梨去皮、去核，切成大小适量的块；柠檬洗净，切片。

2、将准备好的草莓、贡梨倒入榨汁机内，加入敲碎了的冰块和柠檬，搅拌均匀即可。

适宜人群：烦热干渴、咳嗽痰多者，皮肤暗黄、粗糙者。