酸豆角详情 | 图片简介 酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　季节全年

　　▸功效与作用

　　开胃消食

　　▸营养价值（好处）

　　豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　▸副作用（坏处）

　　腌菜含硝酸盐成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病等。

　　▸能吃吗

　　可以食用，具有开胃消食的功效。

　　▸怎么吃

　　酸豆角食量：酸豆角含盐分较高，不宜过多食用，变质的酸豆角不宜食用。

　　酸豆角单独食用，作为零食，有可口开胃的效果。

　　酸豆角可以用作拌饭、炒饭，在米饭中放入少量翻炒，可提高胃口。

　　酸豆角亦可撒在菜式中，五花肉配酸豆角是个不错的搭配，增添味道和香味。

　　▸禁忌人群

　　一般人群均可食用酸豆角。

　　▸适宜人群

　　一般人群均可食用酸豆角。